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La liste des bactéries résistantes à certains antibiotiques ne cesse de s'allonger jour après jour. Il devient donc de plus en plus difficile d'en venir à bout. On connait depuis longtemps le lien existant entre l'utilisation des antibiotiques dans l'élevage et la résistance aux bactéries, sans savoir précisément dans quelle mesure la consommation de viande issue de ces animaux traités joue un rôle dans cette résistance. Le Conseil de la Santé hollandais a pourtant tenu à rappeler au gouvernement sa volonté d'interdire l'usage vétérinaire de certains antibiotiques. Il veut également que certaines mesures supplémentaires soient prises au niveau de l'usage d'antibiotiques chez les animaux.