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Pour l'UPDLF, il est " primordial de faire la différence entre les diététiciens agréés qui répondent aux exigences requises pour l'exercice de la profession " (à savoir notamment une formation de trois ans, un stage de 60 h et l'obligation de formation continue, etc.) et les coachs en nutrition qui s'arrogent ce titre " après seulement quelques semaines de formation ".Pour la coupole, trop de patients ne font pas la différence entre les deux et " prennent un risque majeur pour leur santé ".Les patients doivent également savoir que seules les séances chez un diététicien reconnu sont remboursées.